Картофель Маяк характеризуется хорошо развитой корневой системой. В течение сезона под каждым кустом образуется от 12 до 18 выровненных клубней. Клубни у Маяка овальной формы с шершавой поверхностью. Кожура равномерного красного оттенка. Глазки поверхностные, мелкие, малозаметные. Мякоть у этого картофеля белая, средней плотности. При контакте с воздухом мякоть не темнеет. Вкусовые качества Маяка хорошие. В процессе приготовления мякоть практически не разваривается и имеет аппетитный вид. Сорт подходит для: отваривания в очищенном виде и «мундире», жарки, запекания, фарширования, салатов, первых и вторых блюд. Картофель Маяк не рекомендуется для приготовления пюре, так как он получается с крупинками. Ценность сорта: стабильная урожайность, многоклубневость, выровненность плодов, отличный товарный вид, хорошие вкусовые качества.