В средней полосе выращивают через рассаду, в южных регионах – прямым посевом семян в открытый грунт на глубину 1,5-2 см. Посевы размещают на солнечных участках с легкими, плодородными, некислыми почвами. Побеги длиной 10-12 см срезают несколько раз до начала цветения.

Для хорошего роста и обильного цветения растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями.

01-10.IV	25.V-10.VI	30х25 см	VI-IX

РЕЦЕПТ

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С БАЗИЛИКОМ И СОУСОМ ПЕСТО

Вам понадобится: Картофель – 2-3 шт. Оливковое масло –3-5 ст.л. Базилик – около 3-5 крупных побегов с листьями Песочное тесто (или готовые корзиночки-тарталетки) – 150-200 г Сливочное масло – 50 г Сливки – 100 мл. Мука – 2-3 ст.л. Лук репчатый – 1 шт. Сыр сливочный и/или твердый – 50 г Соль, черный перец – по вкусу. Для соуса песто: Базилик – 3-5 крупных побегов с листьями Оливковое масло – 5 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Сыр Пармезан тертый – 50 г Кедровые орехи – 1 ч.л. Соль – по вкусу.

1. На оливковом масле обжарить лук и измельченный кубиками картофель не более 10-15 минут.

2. Приготовить соус. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, тщательно смешивая без комочков. Добавить сливки, соль и перец. Уварить до легкой густоты. В конце добавить измельченный базилик.

3. Из песочного теста сделать корзиночки или использовать готовые.

4. Каждую корзиночку внутри смазываем приготовленным соусом. Далее заполняем ее обжаренным картофелем с луком. Добавить сливочный сыр (по желанию). Далее снова залить соусом. Украсить тертым сыром.

5. Запекать корзиночки в духовке не более 40 минут.

6. Для соуса песто в блендере взбить: базилик, оливковое масло, чеснок, тертый сыр, соль. Далее добавить кедровые орехи.

7. Готовые корзиночки подавать с соусом песто и листиками базилика.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!