В средней полосе выращивают через рассаду, в южных регионах – прямым посевом семян в открытый грунт на глубину 1,5-2 см. Посевы размещают на солнечных участках с легкими, плодородными, некислыми почвами. Побеги длиной 10-12 см срезают несколько раз до начала цветения.

Для хорошего роста и обильного цветения растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями.

01-10.IV	25.V-10.VI	30х25 см	VI-IX

РЕЦЕПТ

ПЕРЛОВКА С КРАСНЫМ БАЗИЛИКОМ И ФЕТОЙ

Вам понадобится: Перловая крупа – 300 г. Красный базилик – 50 г. Сыр фета – 150 г. Куриный бульон – 1,5 л. Чеснок – 4 зубчика Красный лук – 1 головка Петрушка – 30 г. Половина лимона Сливочное масло – 50 мл. Соль, черный перец – по вкусу

1. Промыть перловую крупу. Отварить ее в курином бульоне. Посолить и поперчить.

2. Измельченные лук и чеснок обжарить на сливочном масле. Добавить сок половины лимона. Добавить перловку и обжарить всю смесь еще 5-7 минут до испарения лишней жидкости.

3. Крупно нарубить базилик и петрушку, смешать с сыром фета. Добавить к перловке.

4. Для любителей соуса песто можно разнообразить это блюдо и приготовить к перловке вкусную заправку. Для соуса песто в блендере нужно измельчить до однородной массы: 250 г красного базилика, 100 г сыра пармезан, 100 г орехов кешью и 3 ст.л. оливкового масла. И к приготовленной по рецепту перловке добавить этот соус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!