Сеянцы пикируют в фазе одного настоящего листа. После появления боковых побегов оставляют 3-5 наиболее сильных, остальные прищипывают. В конце августа на растении оставляют 5-6 самых крупных завязей, остальные завязи удаляют.

20.II-10.III	20.V-10.VI	60x40 см	VIII-IX

РЕЦЕПТ

БАКЛАЖАН В СМЕТАНЕ ПО-ТУРЕЦКИ

Вам понадобится: Баклажан – 1 кг.  Луковица – 1 шт. Грецкие орехи – 0,5 стакана Сметана – 200 г. Растительное масло Соль – по вкусу Перец – по вкусу Чеснок – 3-4 зубчика Зелень кинзы

Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до появления легкого румяного цвета. Баклажаны помыть и нарезать средними кубиками. К обжаренному луку добавляем баклажаны. Хорошо перемешиваем. Солим, перчим. Делаем средний огонь и тушим под крышкой. Время от времени необходимо перемешивать и пробовать, чтобы баклажаны не превратились в кашу. Как только баклажаны станут мягкими, добавляем сметану и тушим еще 3 минуты. В блендере порубить орехи, чеснок через пресс и добавляем к баклажанам. Готовим еще пару минут. В конце посыпаем рубленой зеленью кинзы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!