Для получения урожая в непрерывном режиме проводят повторные посевы с интервалом 10-15 дней. Всходы постепенно прореживают, используя удаляемые растения в пищу. Сбор урожая проводят до образования цветоносов. Необходимы регулярные поливы, так как от недостатка влаги у зелени может появиться вкус горечи.

20.IV-30.VIII на глубину 1-1,5 см	10х5 см	солнечное место, полив	V-IX

РЕЦЕПТ

ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И РУККОЛОЙ

Вам понадобится: Тунец – 150-200 г (отваренный или консервированный) Руккола – 2 большие горсти, чтобы сделать "подушку" из зелени Лук-шалот – 1 шт. Томаты-черри – 5-8 шт. Сыр рикотта – 90 г Бальзамический уксус – 3 ст.л. Соль, черный перец, оливковое масло – по вкусу.

1. Измельчить лук шалот, заправить бальзамическим уксусом, оставить на 15 минут.

2. Рукколу разместить зеленой "подушкой" на тарелке.

3. На подушку из зелени добавить измельченный тунец.

4. Посолить, поперчить, заправить оливковым маслом по вкусу.

5. Добавить заправку из лука и бальзамического уксуса.

6. Сверху украсить измельченным сыром рикотта.

7. А также половинками томатов-черри.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!