Скороспелая
Отличная приправа к мясным и рыбным блюдам

Скороспелый и неприхотливый сорт рукколы. Может расти как в открытом, так и в защищенном грунте, в том числе, в качестве уплотняющей культуры. За 27-30 дней после появления всходов формирует розетки из 8-12 листьев высотой 20-25 см и массой около 30 г. Зелень имеет орехово-горчичный вкус и легкий пряный аромат. Содержит много йода, железа, витаминов С и РР, группы В и других биологически активных веществ. Употребляется в свежем виде в составе салатов и в качестве гарнира. Урожайность зелени – 2,5-2,6 кг/м².