Посев семян в открытый грунт по 2-3 шт. в лунку. В фазе 1-го настоящего листа всходы прореживают, оставляя по одному растению. Возможен рассадный способ выращивания – 20-30-дневную рассаду высаживают в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Растениям необходимы своевременные поливы, прополки, рыхления и подкормки. Для стимуляции плодообразования сбор плодов проводят регулярно.

25.V-10.VI на глубину 3-4 см	70х70 см	солнечное место, полив	VII-IX

РЕЦЕПТ

ЦУКИНИ-ГРИЛЬ С ФАРШИРОВАННЫМИ ЦВЕТКАМИ

Вам понадобится: Желтые цукини с цветками – 1-2 небольших плода (цветков понадобится 3-5 шт.) Оливковое масло – 5-6 ст.л. Чеснок – 1-2 зубчика Перец чили, молотая зира, орегано – по вкусу Соль – по вкусу Яблочный уксус – 1 ст.л. Для гарнира: Красные томаты-черри – 3-5 шт. Картофель – 1 шт. Консервированная белая фасоль – 1/2 банки Для фарширования цветков: Сыр рикотта – 100 г. Вяленые томаты – 2-3 шт. Мята, базилик, зеленый лук – по паре листочков Соль и специи – по вкусу Кедровые орешки – 1 ч.л.

1. Кабачки следует использовать маленькие, не переросшие, с крупными цветками, которые нужно аккуратно срезать кухонными ножницами и удалить тычинки.

2. Кабачки нарезать колечками толщиной не более 1 см. Смазать маслом, обжарить на гриле не более 5-7 минут.

3. На оливковом масле в сковороде обжарить чеснок, добавить соль, специи, яблочный уксус. Далее добавить измельченный картофель, фасоль. Готовый гарнир подавать к цукини-гриль, украсив томатами-черри.

4. Начинку для фарширования цветков получаем, смешав сыр рикотта с измельченной зеленью и специями, добавив мелко порезанные вяленые томаты. Начиняем цветки чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка. Украшаем кедровыми орешками.

5. Цукини-гриль с жареным овощным гарниром отлично сочетается с легкими, нежными, свежими цветками.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!