Для получения ранней продукции посев на рассаду в середине марта. Пикировка в фазе семядолей. Высадка рассады в грунт в конце апреля – начале мая, в возрасте 35-45 дней с 4-5 настоящими листьями по схеме 50х40 см. Чтобы продлить сезон потребления брокколи, можно высевать семена на рассаду с интервалом 2 недели 3-4 раза за сезон и использовать сорта разных сроков созревания. Возможен посев семян в открытый грунт с мая до начала июля, на глубину 0,5-1 см.

Для хорошего роста и обильного плодоношения растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями.

20.III-10.IV	01-10.V	50х40 см	VII-X

РЕЦЕПТ

БРОККОЛИ "АФФОГАТИ"

Вам понадобится: Брокколи – 500 г. Лук-порей – 1 стебель Анчоусы – 3-4 филе Каперсы – 1 ст.л. Сыр сливочный плотный (желательно, овечий) – 100 г. Белое сухое вино – 100 мл. Мята свежая – 5 листиков Соль – по вкусу

1. Брокколи предварительно можно обжарить на оливковом масле на сковороде или на гриле.

2. Приготовить заправку: измельчить лук-порей, добавить анчоусы и каперсы, кусочки сыра и листики мяты. Смешать, посолить.

3. Брокколи заправить приготовленной смесью, добавить вино и тушить под закрытой крышкой около 10-15 минут на медленном огне.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!