Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт в апреле. Всходы прореживают. Культура предпочитает плодородные почвы, солнечное местоположение или полутень. Уход заключается в поливе, прополке и рыхлении.

05-15.IV	20-25.V	45х50 см	VII-IX

РЕЦЕПТ

ПАСТА С СОУСОМ ПЕСТО ИЗ ТОСКАНСКОЙ КАПУСТЫ

Вам понадобится: Тосканская капуста – 1 растение Паста (подходящие разновидности: пенне, фузилли, фартелле) – 500 г. Чеснок – 3 зубчика Пармезан – 50 г. Жареный арахис – 1/2 стакана Тертая лимонная цедра – 1 ст.л. Лимонный сок – 1 ст.л. Оливковое масло – 150 мл. Соль и перец – по вкусу

1. Сварить тосканскую капусту – в кипящей воде не более 1-2 минут. Потом сразу поместить в холодную воду. Это сохранит структуру и цвет. Измельчить в кухонном комбайне или блендере.

2. Добавить к капусте измельченный чеснок и пармезан, орехи, цедру и сок лимона, масло. Измельчить, приготовить смесь.

3. Сварить пасту.

4. К готовой пасте добавить соус песто с тосканской капустой. Добавить соль и специи по вкусу.

5. Украсить блюдо слегка измельченными листьями тосканской капусты или сделать из них красивую подложку для пасты.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!