Выращивают рассадным способом или прямым посевом в открытый грунт в апреле. Всходы прореживают. Культура предпочитает плодородные почвы, солнечное местоположение или полутень. Уход заключается в поливе, прополке и рыхлении.

05-15.IV	20-25.V	45х50 см	VIII-IX

РЕЦЕПТ

КАЛЕ В КОКОСОВОМ СОУСЕ

Вам понадобится: Капуста листовая (кале) – 280 г. Лук-шалот – 2 шт. Имбирь измельченный – 1 ст.л. Чеснок – 2 зубчика Острый перец – ½ стручка или по вкусу Кокосовое масло – 2 ст.л. Кокосовое молоко – 1 баночка (400 г) Лайм – половинка Вода – ¼ стакана Соль и перец – по вкусу

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4

1. Нагреть в казане (в воке) 2 ст. л. кокосового масла. Добавить 2 штуки нарезанного кубиками лука-шалота, 1 ст. л. измельчённого имбиря, 2 измельчённых зубчика чеснока и половину стручка острого перца, очищенного от семян и тонко нарезанного.

2. Обжаривать до мягкости овощей.

3. Добавить 280 г нарезанной листовой капусты (кале), 1 банку кокосового молока и 1/4 стакана воды.

4. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Накрыть крышкой и тушить до готовности, около 12-14 минут.

6. Добавить сок 1/2 лайма.

7. Для украшения блюдо можно посыпать жареным во фритюре луком.

Получается великолепный вегетарианский гарнир.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!