Возможен безрассадный способ выращивания. В открытый грунт семена высевают в самые ранние сроки, гнездами по 3-4 шт. на глубину 2 см, под пластиковое укрытие. Посадки размещают на солнечных участках с плодородными, некислыми почвами. Савойская капуста более засухоустойчивая, чем белокочанная, меньше повреждается вредителями.

10-20.III	01-10.V	50х50 см	VII-VIII

РЕЦЕПТ

ФЕТТУНТА С САВОЙСКОЙ КАПУСТОЙ

Вам понадобится: Хлеб чиабатта – 1 шт. Капуста савойская – 5-6 листиков Оливковое масло – 3-5 ст.л. Чеснок – 3-4 зубчика Соль, перец – по вкусу

1. Хлеб для этого блюда должен быть белым, пресным, с хрустящей корочкой. Подходит чиабатта, но есть и другие виды – их еще называют «деревенскими». Оливковое масло обязательно должно быть нерафинированным, ароматным.

2. Нарезать чиабатту на довольно толстые ломтики. Разогреть духовку до 190 градусов. Обжарить хлеб до хруста.

3. Нарезать листья капусты примерно по размеру ломтей хлеба (например, на 4 части). Либо лист капусты должен быть больше, чтобы заворачивать в него кусочек хлеба.

4. Отварить капусту в подсоленной воде.

5. Хлеб натереть чесноком, посыпать солью и перцем и густо полить маслом.

6. Выложить тосты на большое блюдо, добавить листья капусты. Сверху еще раз сбрызнуть маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!