Для раннего урожая выращивают рассаду с пикировкой сеянцев в фазе семядолей. Для получения осеннего урожая: семена высевают весной непосредственно в открытый грунт, гнездами по 3-4 шт., на глубину 1,5-2 см, под пластиковое укрытие. С развитием головок проводят их притенение, надламывая 1-2 листа.

20.III-10.IV	20.IV-10.V	50x30 cм	VII-VIII

РЕЦЕПТ

ПАКОРЫ

Вам понадобится: Вода – 80 мл. Имбирь сухой – 1 щепотка Капуста цветная – 200 г. Карри – 1 щепотка Куркума – 1 щепотка Масло кукурузное – 70 мл. Мука кукурузная – 30 г. Мука нутовая – 70 г. Перец чёрный молотый – 1 щепотка Разрыхлитель – 0.5 ч. л. Соль – 0.5 ч. л.

1. Цветную капусту нарежьте на мелкие кусочки.

2. В миске соедините нутовую муку (70 г) и кукурузную (30 г). Добавьте по 1 щепотке карри, куркуму, копчёную паприку, молотый имбирь, чёрный молотый перец. Положите 0,5 ч. л. разрыхлителя и 0,5 ч. л. соли. Перемешайте.

3. Постепенно влейте 60 мл воды и затем, размешивая, добавляйте ещё понемногу, чтобы получилось однородное тесто, похожее на сметану средней густоты. Воды может потребоваться чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на густоту.

4. В приготовленное тесто добавьте измельчённую цветную капусту. Перемешайте.

5. На сковородке разогрейте кукурузное масло, по 1 столовой ложке выкладывайте полученную массу и обжаривайте с двух сторон до подрумянивания. Готовые пакоры выложите в миску, застеленную бумажными салфетками или полотенцами, чтобы удалить излишки масла.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!