Посадки размещают на солнечных участках с плодородными почвами нейтральной кислотности. Для формирования качественных головок желательно применение комплексного удобрения с микроэлементами бором и молибденом.

20.III-10.IV	20.IV-10.V	50х30 см	VII-VIII

РЕЦЕПТ

ФРИТТАТА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Вам понадобится: Капуста цветная – 500 г. Яйца куриные – 10 шт. Цедра лимона – 1 ч.л. Дижонская горчица – 3 ст.л. Зеленый лук – небольшой пучок Сыр твердый – 100-150 г. Сливочное масло – 2 ст.л. Соль, перец – по вкусу Для соуса песто: Горошек зеленый свежий или размороженный – 125 г. Базилик – 2-3 веточки Мята – 1 веточка Кедровые орехи – 2 ст.л. Чеснок – 1 зубчик Оливковое масло – 2 ст.л. Соль – по вкусу

1. Для соуса песто измельчить в кухонном комбайне или блендере все ингредиенты.

2. Цветную капусту разделить на небольшие части. Обжарить на гриле.

3. В миске взбить до однородности куриные яйца вместе с оливковым маслом, горчицей, цедрой, луком, специями и солью. На крупной терке измельчить сыр, добавить в приготовленную массу.

4. В глубокой сковороде (можно использовать сковороду-гриль) растопить сливочное масло, смешать капусту-гриль и заранее взбитые яйца. Закрыть крышкой, жарить не более 10 минут до готовности яиц.

5. Подавать с соусом песто из зеленого горошка.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!