Лук репчатый Лукоморье

Раннеспелый
Серия "Блюда стран мира"

Неприхотливый холодостойкий сорт для быстрого получения зеленого пера и некрупных головок. Один из немногих подходящих для маринования луковиц целиком. При весеннем посеве зелень начинают убирать через 40-50 дней после всходов, уже в начале июня. Листья нежные и сочные, приятного слабоострого вкуса. Очень богаты витаминами, эфирными маслами, фитонцидами и просто незаменимы для летних свежих салатов. К концу лета формирует небольшие луковицы массой 25-35 г, которые хороши в свежем виде, используются в кулинарии и подходят для приготовления лукового супа. Хорошо хранятся до полутора месяцев. Урожайность зелени 2,8-3,0 кг/м².

Лук предпочитает солнечные участки с плодородными, дренированными, некислыми почвами. При подзимнем посеве гряды мульчируют торфом. Весной посевы накрывают пленкой для ускорения появления всходов. За 2 недели до уборки зелень нельзя подкармливать азотом и обрабатывать от болезней.

Схема посадки
20.IV-10.V
на глубину 1-2 см
20х5 см солнечное место, полив VI-VIII

 

РЕЦЕПТ

ЛУКОВЫЙ СУП

Луковый суп

Вам понадобится:

Лук репчатый – 700 г.
Масло сливочное – 50 г.
Масло оливковое – 1 ст. л.
Сахарный песок – ¼ ч.л.
Мясной или овощной бульон – 2 л.
Белое сухое вино – 0,5 стакана
Сыр твёрдых сортов (Пармезан или Грюйер)
Перец черный молотый, соль – по вкусу
Французский багет или тостовый хлеб – 8-10 ломтиков
Чеснок – 2 зубчика
Масло подсолнечное – 2 ст.л.

Лук тонко порезать. В кастрюле с толстым дном растопить сливочное масло вместе с оливковым. Выложить лук, посыпать сахарным песком, тщательно перемешать деревянной ложкой, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 мин. Часто помешивать и следить что бы лук не пригорел. Добавить муку и готовить 3 мин., постоянно перемешивая, пока лук не приобретет коричневый цвет. Влить горячий бульон, добавить сухое вино и варить 40-50 мин., не накрывая крышкой. За это время приготовить гренки. Выдавить в подсолнечное масло чеснок, перемешать и дать постоять 15-20 мин. Масло процедить, вылить на сковороду, хорошо разогреть и обжарить на нем ломтики хлеба до золотистой корочки. Разлить луковый суп по порционным глиняным горшочкам, сверху положить обжаренный хлеб, хорошо посыпать сыром и поставить в разогретую духовку (180°С) на 20 мин. Подавать на стол горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

О наличии данного товара уточняйте по телефону или у менеджера в магазине!

ежедневно с 9:00 до 18:00

ежедневно с 9:00 до 18:00