Mellissa officinalis
Многолетник

Неприхотливый многолетник высотой около 60 см. На одном месте растет 3-5 лет. Период от всходов (или весеннего отрастания) до срезки зелени 40-45 дней. Используется как ароматическое пряновкусовое растение – листья и молодые побеги имеют освежающий лимонно-мятный запах и приятный вкус с лёгкой пикантной горчинкой. В свежем и сушеном виде применяют в качестве приправ к различным блюдам и добавок в напитки. Урожайность зеленой массы – 0,5 кг в первый год жизни, 1-2 кг в последующие годы.