Melissa officinalis
Многолетник

Многолетнее холодостойкое растение высотой 60 см. На одном месте может расти до 10 лет. Период от отрастания до срезки зелени 60 дней. За сезон проводят 2-3 срезки. Масса одного растения 500-600 г. Урожайность зеленой массы на второй год вегетации – 4,3 кг/м². Хороший медонос. Листья и молодые побеги мелиссы используют в свежем и сушеном виде как пряную приправу в различные блюда. Высокое содержание биологически активных веществ определяет ее применение в качестве мягкого антидепрессанта и иммуномодулятора. Чай из мелиссы обладает ярко выраженным успокаивающим эффектом.