Морковь предпочитает плодородные почвы легкого механического состава. Недопустимо внесение навоза. До появления всходов посевы рекомендуем укрыть пленкой для сохранения оптимальной влажности почвы. С развитием двух настоящих листочков растения прореживают. Второе прореживание проводят, когда корнеплоды достигнут диаметра 1 см.

20.IV-10.V на глубину 1-2 см	20х5 см	солнечное место, полив	VIII-IX

РЕЦЕПТ

МОРКОВНАЯ ХАЛВА

Вам понадобится: Морковь – 400 г. Сахарный песок (можно использовать тростниковый сахар) – 50 г. Молоко – 400 мл. Сметана – 2-3 ст.л. Сливочное или кокосовое масло (в оригинальном рецепте использовано топленое масло гхи) – 1 ст.л. Палочки корицы – 0,5 шт. Изюм – 2 горсти Кешью жареный – 50-60 г. Кардамон дробленый – ¼ ч.л.

Морковку почистите и натрите на крупной терке. Доведите до кипения молоко с палочкой корицы и засыпьте туда морковь. Помешивая, варите, пока на небольшом огне, пока лишняя жидкость не выпарится, а сама смесь загустеет (это примерно 30 минут). Уберите коричную палочку, выложите тушеную морковь на сковороду и обжаривайте 5 минут. Добавьте дробленые орехи, сахар, изюм, шафран и кардамон. Немного прибавив огонь, жарьте халву еще минут 5, постоянно помешивая, чтобы не пригорало. Напоследок добавьте сметану и выложите халву в красивую форму. Украсьте орешками, виноградом – и приглашайте друзей и близких к столу! Эта халва очень вкусна и в теплом, и в холодном виде.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!