Посев на рассаду в начале марта, пикировка в фазе одного настоящего листа, высадка на постоянное место 60-70-дневной рассады по схеме 50х35 см. Высокорослые сорта выращивают на шпалере с формировкой в 2 стебля, низкорослые – без подвязки, в обычной штамбовой форме.

01-20.III	25.V-10.VI	50x35 см	VII-IX

РЕЦЕПТ

ИСПАНСКИЙ СОУС «РОМЕСКО»

Вам понадобится: Красный сладкий перец – 1 шт. Томаты – 2 шт. Зубчик чеснока – 2-3 шт. Очищенный миндаль – 30 г. Острый перец чили – 1 шт. Кусок белого хлеба – 1 шт. Оливковое масло – ½ стакана Хересный уксус – 1-2 ст.л. Соль и красный молотый перец – по вкусу

1. Запечь в духовке под грилем сладкий и острый перец до черных подпалин. За 5 минут до коца добавить томаты. Выложить перцы в полиэтиленовый пакет и завязать. Оставить на 15 минут.

2. Измельчить миндаль. Срезать с хлеба корку, мякоть замочить в холодной воде на 2-3 минуты.

3. Очистить томаты от кожицы и семян.

4. Очистить перцы от кожицы, семян и внутренних перегородок.

5. Измельчить чеснок.

6. В блендере измельчить в пюре острый и сладкий перец с томатами, миндалем и чесноком. Отжать хлеб и добавить в соус.

7. Влить уксус, добавить соль и молотый красный перец. Влить тонкой струйкой оливковое масло. Взбить еще раз.

8. Поставить готовый соус в холодильник минимум на 1 ч.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!