Салат предпочитает плодородные, дренированные, некислые почвы. Растения холодостойкие, светолюбивые и умеренно влаголюбивые. Чтобы получать урожай в непрерывном режиме, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 10-15 дней.

20.IV-15.VIII на глубину 1-2 см	20х8-20 см	солнечное место, полив	V-IX

РЕЦЕПТ

САЛАТ "КЫСЫР"

Вам понадобится: Булгур (мелкого помола) – 2 стакана Вода (горячая) – 2 стакана Соль – 2 ч.л. Томатная паста – 1 ст.л. Перец сладкий красный – 1 ст.л. Лук репчатый – 2 шт. Чеснок – 1 зубчик Огурец – 1 шт. Томат – 1 шт. Листья салата – 5 шт. для салата и 5 шт. для украшения блюда Петрушка – 1 пучок Масло оливковое – 10 ст.л. Соус (гранатовый ) – 3 ст.л. Перец красный жгучий – 1 ч.л. Мята (сухая молотая) – 1 ч.л. Сок – 1 лимона

1. Булгур промываем, высыпаем в кастрюлю, солим, перемешиваем. Заливаем горячей водой, закрываем крышкой и оставляем на 20 минут.

2. Лук и чеснок мелко порезать и обжарить до полуготовности.

3. Добавляем томатную пасту и острый красный перец, жарим 2 минуты. Затем оставляем остужаться на 10 минут.

4. Режем мелко петрушку, листья салата; измельчаем по вкусу – сладкий перец, огурец, томат.

5. Добавляем в булгур жареный лук с пaстой, все хорошо перемешиваем.

6. Добавляем гранатовый соус, лимонный сок.

7. Посыпаем сушеной мятой и все очень хорошо перемешиваем.

8. Высыпаем нарезанные овощи и опять все перемешиваем. Выкладываем смесь на листья салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!