Скороспелый
Сорт с высокой пищевой ценностью
Скороспелый отечественный сорт. Вегетационный период 110-120 дней. Растение высотой 65-95 см, формирует на стебле 50-70 листьев. Кроме листьев, в пищу используется стебель, очищенный от кожуры. Стебли конкурируют по вкусу со спаржей и употребляются в пищу в жареном, тушеном, отварном виде. Их заготавливают впрок – солят, маринуют, замораживают. Масса листьев одного растения составляет около 600 г, съедобная масса стебля 200 г, общая урожайность 4-5 кг/м². Стебли пригодны для зимнего хранения.
Для получения ранней продукции семена сеют на рассаду во 2-й декаде апреля, высаживают 30-35 дневную рассаду в открытый грунт в мае. Для зимнего хранения семена высевают в открытый грунт с конца мая до конца июня. Перед наступлением осенних заморозков растения убирают с корнем, обрезают листья на нижних частях стебля (2/3) и помещают в хранилище. Спаржевый салат влаголюбив, хорошо развивается на плодородных почвах, нейтральных по кислотности.
 |
220.IV-10.V
на глубину 1-2 см |
50х30 см |
солнечное место, полив |
VI-IX |
