Для ускорения прорастания семена замачивают в воде в течение суток. Свекла предпочитает плодородные, дренированные, некислые почвы. Для ускорения прорастания семена замачивают в воде в течение суток. Прореживают всходы обычно в два приема. Первый раз – с развитием одной пары настоящих листочков. Второе прореживание проводят, когда корнеплоды достигнут диаметра 2-3 см.

10-20.V на глубину 2-3 см	30х10 см	солнечное место, полив	VIII-IX

РЕЦЕПТ

БУРГЕР С МАРИНОВАННОЙ СВЕКЛОЙ

Ингредиенты (для 4 бургеров): Фарш говяжий – 500 г. Яйца куриные – 5 шт. Лук репчатый – 2 шт. Сыр – 4 ломтика Сухари для панировки котлет (по вкусу) – 3-5 ст.л. Свекла консервированная/вареная – 4 кусочка-шайбы Кетчуп/томатная паста – 2 ст.л. Масло сливочное – 1 ч.л. Масло оливковое – 2 ст.л. Соль и молотый черный перец – по вкусу Булочки для бургеров – на 4 порции Консервированный ананас – 4 кусочка-шайбы Бекон – 4 ломтика Томат – 1 шт. Листовой салат – 4 листика

1. Приготовить котлеты. Смешать фарш, 1 яйцо, соль, специи, 1 головку измельченного лука. Обжарить на оливковом+сливочном масле вторую головку лука, лук убрать на тарелку, а в этой поджарке жарим плоские котлеты. По желанию можно использовать панировку. В конце обжарки на котлеты положить сыр, чтобы он немного расплавился. Котлеты убрать на тарелку.

2. На этом масле обжарить ананас и бекон до корочки.

3. Булочки также можно обжарить до хрустящей корочки на сковороде без масла.

4. Пожарить глазунью – каждое яйцо отдельно.

5. Собираем бургеры. На булочку добавляем лист салата, кусочек томата, кусочек консервированной свеклы, котлету с сыром, обжаренный лук, бекон, ананас, глазунью, добавить кетчуп и накрыть второй половиной булочки.

6. Репчатый лук можно добавлять свежий красный, без обжарки. Вместо твердого сыра можно использовать мягкий творожный и предварительно смешать его с кетчупом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!