Stevia rebaudiana
Природный заменитель сахара

Многолетнее растение семейства астровых. Куст высотой 40-60 см. Урожайность зеленой массы 9-13 кг/м². Сорт сравнительно устойчив к повреждению корневыми гнилями. В листьях растения содержится стевиозид – самый сладкий натуральный продукт. В чистом виде он в 300 раз слаще сахара. Не обладая калорийностью и другими отрицательными свойствами сахара, стевиозид – его идеальный заменитель. В кулинарии используют свежие и сушеные листья.