В фазе 1-2 настоящих листьев сеянцы пикируют. Все пасынки регулярно удаляют (при достижении ими длины не более 3-5 см) до первой кисти. Растения формируют в 1-2 стебля и подвязывают. Точку роста прищипывают над 8-9 соцветием. Удалять нижние листья необходимо при созревании плодов во второй кисти.

20.III-10.IV	15.V-05.VI	50х40 см	VII-VIII

РЕЦЕПТ

ПАСТА АРАБЬЯТА (AL’ARRABBIATA)

Вам понадобится: Спагетти или другой вид пасты по вкусу – 300 г. Сыр твердый (Пармезан) – 50 г. Для острого итальянского соуса Арабьята: Томаты свежие – 4-5 шт. Томаты в собственном соку измельченные – 250-300 г. Чеснок – 3 зубчика Перец чили – по вкусу Оливковое масло – 3 ст.л. Соль и прованские специи – по вкусу Базилик – 2-3 веточки Оливки – 10-15 штук Каперсы – 1 ст.л.

1. Измельчить вместе свежие томаты и томаты в собственном соку. Предварительно рекомендуется ошпарить свежие томаты кипятком и снять кожицу.

2. Обжарить на оливковом масле измельченный чили и чеснок.

3. В эту сковороду добавить всю массу томатов. Тушить около 15 минут.

4. Мелкими кусочками нарезать оливки и каперсы. Измельчить веточки базилика. Добавить к соусу.

5. Соус посолить, добавить прованские травы.

6. Отварить пасту.

7. Заправить пасту соусом. Украсить тертым сыром пармезан.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!