Перед посевом семена замачивают в воде до набухания. Посевы размещают на хорошо прогреваемых, рыхлых почвах с нейтральной кислотностью. При высоте растений 12-15 см проводят окучивание. Сбор урожая проводят несколько раз по мере созревания бобов.

25.V-05.VI на глубину 2-3 см	40х20 см	солнечное место, полив	VII-VIII

РЕЦЕПТ

ИТАЛЬЯНСКИЕ ЩИ С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

Вам понадобится: Белая зерновая фасоль – 1 стакан Капуста белокочанная – 1/3 кочана Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Оливковое масло – 2 ст.л. Сухарики белого хлеба – по вкусу Тертый твердый сыр – по вкусу Свежая зелень, соль и специи – по вкусу По желанию можно добавить мелко измельченный бекон

1. Фасоль замочить в воде на 15-25 минут. Далее поместить в кастрюлю, залить чистой водой и варить на медленном огне.

2. Часть вареной фасоли достать из бульона и измельчить в отдельной емкости в пюре.

3. Обжарить на масле измельченные лук и чеснок (по желанию – добавить бекон). Далее добавить шинкованную свежую капусту. Обжаривать 10-15 минут. Добавить соль и специи по вкусу. Далее добавить пюре из фасоли.

4. Добавить обжаренную массу в фасолевый бульон и варить еще 10 минут.

5. Подавать итальянские щи с хрустящими сухариками, свежей зеленью. Можно добавить тертый сыр.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!