Чтобы получать зелень в течение продолжительного времени, семена высевают несколько раз за сезон с интервалом 10-15 дней. Уборку проводят выборочно, многократно до начала цветения. Шпинат требователен к плодородию почвы, отзывчив на регулярные, обильные поливы.

20.IV-30.VIII на глубину 2 см	20х5 см	солнечное место, полив	V-IX

РЕЦЕПТ

ПИРОГ БЁРЕК

Вам понадобится: Тесто юфка (или фило) – 1 пачка (400 г.) Сыр Фета – 400 г. Шпинат свежий – 300 г. Яйца куриные – 2 шт. Масло сливочное – по вкусу

Разогреть духовку до 180 градусов. Шпинат вымыть, обсушить и порезать. Белки отделить от желтков. Сыр размять вилкой, соединить с белками и перемешать. Тесто развернуть. Каждый лист смазать растопленным сливочным маслом, распределить на него часть сыра, посыпать шпинатом и свернуть в плотную трубочку. Форму смазать маслом, выложить трубочки в виде улитки, смазать взбитыми желтками и выпекать 25-30 мин. до подрумянивания. Дать пирогу немного остыть и подавать на стол.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!