Возможен подзимний посев и рассадный метод выращивания с посевом в марте. Высадка рассады на постоянное место в середине мая. Сорт неприхотливый, хорошо растет в условиях средней полосы. В южных регионах цветение ускоряется. Рекомендуется обрывать цветоносы и регулярно срывать свежую зелень для продления периода отдачи урожая.

20.IV-20.V, IX на глубину 1-2 см	30х30 см	солнечное место, полив	VI-VIII

РЕЦЕПТ

СЮНГИКУ С СОУСОМ ПОНЗУ

Вам понадобится: Листья съедобной хризантемы (сюнгику) – 100 г. Лук репчатый красный – 1/3 луковицы Кунжутное масло – 1 ст.л. Жареные семена кунжута – 1 ст.л. Хрустящий бекон – по желанию Для японского соуса Понзу: Соевый соус – 80 мл. Апельсин – 0,5 шт. Лимон – 0,5 шт. Лайм – 0,5 шт. Чеснок – 3 зубчика Имбирь – 1 кусочек Перец чили (маленький) – 1 шт. Кориандр (кинза) – 1/4 пучка

1. Для соуса Понзу: очистить цитрусовые, кусочки цедры залить водой; из всех цитрусовых выжать сок, добавить перец чили, кипятить сок до загустения. Имбирь, кинзу и чеснок измельчить, смешать с соевым соусом. Смешать все эти ингредиенты и оставить настояться на 10 минут. Далее по желанию процедить смесь. Соус готов.

2. Измельчить листья хризантемы.

3. В отдельной миске смешать соус Понзу, нарезанный красный лук и кунжутное масло.

4. Обжарить семена кунжута и бекон по желанию.

5. К хризантеме добавить полученную заправку и украсить семенами кунжута и хрустящим беконом.

6. Блюдо дополнительно можно разнообразить, добавив к нему отваренный рис или сыр тофу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!